Marperger, Paul Jacob Vollständiges Küch- und... Lot 892

Marperger, Paul Jacob Vollständiges Küch- und Keller-Dictionarium, in welchem allerhand Speisen und Geträncke, bekannte und unbekannte, gesunde und ungesunde, einheimische und ausländische, wohlfeile und kostbare, nothwendige und entbehrliche ... besc Marperger, Paul Jacob Dictionnaire complet de la cuisine et de la cave dans lequel toutes sortes de plats et de boissons, connus et inconnus, sains et malsains, indigènes et étrangers, fins et précieux, nécessaires et dispensables ... décrit... Hambourg, Schiller, 1716. avec frontispice gravé et titre en rouge. Frontispice et titre en rouge et noir. 7 feuilles, 1352 pp. 8°. En retard. Ldr. avec étiquette dorée, filets dorés et filets d'or (jointures et dos un peu vermoulus). Première et probablement unique édition de ce rare dictionnaire culinaire. Avec frontispice gravé et titre en rouge et noir. - Plein cuir d'époque avec étiquette dorée au dos, dos et filets dorés (jointures et dos supérieur avec trous de ver). - Comprend des recettes, des anecdotes et des informations sur la cuisine et l'art ménager. - Ex-libris, pages de garde un peu roussies, premiers feuillets un peu tachés de doigts, bruni à cause du papier, sinon globalement bien conservé. "Première et probablement seule édition. - Drexel 24. - George 291. - Horn-A. 293 : ""Rare encyclopédie de cuisine de la plume du célèbre économiste national"". - Un trésor gastronomique et culturel-historique. Dans la préface, Marperger mentionne parmi de nombreux autres auteurs, en particulier J.S. Elsholtz, ""dont nous avons particulièrement utilisé le livre utile (Diaeticon)..."". - Contient des recettes, des anecdotes et de nombreuses informations sur la cuisine et la gestion du foyer. - ""L'ouvrage allemand le plus complet de cette date"". (Bitting). - Marperger (1656-1730) ""fait partie des auteurs les plus productifs du camérisme allemand. La soixantaine d'écrits qu'il a publiés, dont certains ont été réimprimés plusieurs fois, et les nombreux manuscrits qu'il a laissés traitent d'une grande variété de questions économiques et juridiques"". (NDB). - Ex-libris Fritz von Gutfeld, gardes un peu roussies, premiers feuillets un peu tachés de doigts, papier bruni, autrement en bon état général."