AUXEY-DURESSES. Les Boutonniers, Domaine Auvenay, 2004. 1 bouteille (niveau : 2,2 cm)
1195 bouteilles récoltées pour ce millésime.
Provenance : très grand amateur près de Mauguio. Cave à temperature constante de 14°, hygrométrie parfaite. Conservée après inventaire dans la cave personnelle du commissaire-priseur. Plusieurs vins dégustés lors de l'inventaire : tous splendides.
Confectionné dans le domaine d’Auvenay à Auxey-Duresses, ce Bourgogne est le fruit du savoir-faire de Lalou Bize-Leroy, ancienne co-gérante du domaine de la Romanée Conti et héritière du fameux Domaine Leroy. Leurs règles de cultivation communes sont à l’origine d’un vin biodynamique, référence de qualité parmi les Bourgognes. Un terrain de moins de 4 hectares est à l’origine de cette production annuelle d’exception, avoisinant 8000 bouteilles.
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