LA PHYSIOLOGIE DU GOÛT. Ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. BRUXELLES, ÉDITIONS LA BOÉTIE, 1947. Deux volumes, in-8, en feuilles sous couvertures rempliées, imprimées et illustrées en couleurs réunis dans un double emboîtage de l'éditeur. Bon exemplaire aux feuilles non coupées. Nombreuses illustrations en noir et en couleurs de Joseph Hémard. L'un des exemplaires du tirage ordinaire sur papier Alfa Vergé supérieur, comportant l'état définitif des illustrations.
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